Anne-Cathérine Olbrechts (°1971) studeerde in 1994 af als licentiaat kunstwetenschappen aan de KU Leuven. Later behaalde ze een getuigschrift van deeltijdse opleidingen conservatie en restauratie van schilderijen, polychromie (Academie Beeldende Kunsten Anderlecht) en papier (Syntra West Brugge). Van 1998 tot 2011 werkte Anne-Cathérine als monumentenwachter interieur, met als specialiteit het opmaken van conditierapporten en aanbevelingen in verband met preventieve conservering van historische (voornamelijk kerk)interieurs. Daarna was ze tot 2016 aan de slag bij de provincie Oost-Vlaanderen als beleidsmedewerker depot - depotconsulent behoud en beheer van archeologische collecties en cultureel erfgoed, depotbeheerder van het transit- en archeologiedepot Provinciaal Erfgoedcentrum Ename. Anne-Cathérine is sinds 2008 lid van de Lam Godscommissie en van Klimaatnetwerk Vlaanderen.